Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.
L'équipe pédagogique.
Nous serons présents sur le salon AQUITEC 2013, qui se tiendra à Bordeaux Lac, les 14-15 et 16 Février 2013
Si la Formation CAVES vous intéresse, Rejoignez nous - Stand C.19
Le 24 janvier 2013, le jury de certification s’est réuni et a validé l’obtention du diplôme
« AttachéCommercial Vins et Spiritueux » pour Jean-Michel KUZAJ, qui rejoint ainsi les quelques 600 diplômés et La grande famille des CAVES.
Titulaire d’un diplôme de Sommelier-Conseil délivré par L’université du Vin de Suze La Rousse, Jean-Michel, après quelques expériences dans le secteur de la Restauration en France et à l’étranger, a choisi de donner une nouvelle orientation à son parcours professionnel.
En effet, il a eu l’opportunité en 2003 d’occuper un poste de Sommelier-conseil au Service des relations extérieures de la Sté Veuve Cliquot Ponsardin (Groupe LVMH) où son goût pour la relation client s’est développé.
Il a donc rapidement souhaité allier ses compétences « Produits » et ses aptitudes pour la vente en créant sa propre activité.
En 2004, à l’âge de 25 ans, il devient Dirigeant de l’Entreprise Terroir Expérience et développe par le biais de son site internet deux activités parallèles :
-La commercialisation de vins de propriétaires sélectionnés, auprès d’une clientèle de C.E et organise également des séminaires d’entreprises, sous la forme de dégustation/vente
-La mise en place de cours d’œnologie-dégustation sur 11 sites en France dont il coordonne l’organisation complète.
Cette 2ème activité représente aujourd’hui la part la plus importante de son C.A.
Jean-Michel KUZAJ a donc voulu validé également ses compétences commerciales pour compléter son diplôme de sommellerie et a entamé en 2008 une démarche de V.A.E. L’obtention du Titre est inscrite dans un projet personnel de développement commercial.
Cette démarche a été longue, elle a pris pratiquement 4 ans car il a dû gérer une activité professionnelle de Dirigeant d’Entreprise avec la mise en place du dossier de certification.
De plus, basé en Haute-Savoie, l’éloignement géographique nous a obligés à effectuer un accompagnement à la démarche par mail et par téléphone, ce qui ne facilite pas les échanges.
Nous tenons donc tout particulièrement à le féliciter pour le travail accompli et la validation obtenue devant le jury de certification présidé par Sandrine ANDRE, assistée de José ALCAIDE et Jacques SOULAT
Nous souhaitons bonne route à Jean-Michel pour la suite de son parcours professionnel et remercions les membres du Jury pour leur disponibilité.
Lors de la création du BLOG en mai 2010, nous nous étions imposés une obligation :
Publier au moins un article par semaine.
Mission accomplie puisque le 200ème article est mis en ligne aujourd’hui.
Il était donc particulièrement important que cet article soit à la hauteur de l’évènement.
Nous avons donc choisi de vous proposer un témoignage de Thomas LALANNE, Directeur de site pour la société de négoce François LURTON
Major de la promotion CAVES 1998/1999, Thomas a un parcours professionnel très représentatif de la formation CAVES.
Son employeur actuel est celui qui l’a recruté en Alternance et lui a permis d’évoluer en valorisant, au fil des années, ses compétences professionnelles. (4 anciens CAVES travaillent aujourd’hui pour la Sté François LURTON et sa filiale PARDELLA WINE)
Thomas est également aujourd’hui un recruteur de salariés en alternance pour les nouvelles promotions de CAVES. Un contrat est en cours dans la Promotion 2012/2013.
Chaque année, les Responsables Commerciaux, en activité dans le secteur, participent au cycle de formation et viennent rencontrer les stagiaires CAVES, dans le cadre d’une conférence/échanges.
Nous laissons la parole au groupe pour présenter l’intervention qui s’est déroulée en janvier.
«Vendredi 11 janvier 2013, nous avons eu le plaisir de recevoir 2 Responsables Commerciaux de La Cave du Marmandais au sein notre groupe :
Sylvain MONNERAY, Chef des Ventes National GMS et Traditionnel et Damien BLARY, Responsable Commercial France- Réseau Traditionnel, ancien stagiaire de la formation CAVES (promotion 2003).
Nous avons particulièrement apprécié leur dynamisme et la facilité d'échange avec laquelle ils sont intervenus.
Sylvain Monneray
Grâce à une interactivité très présente dans les échanges, nous avons beaucoup appris du monde de la GMS et du secteur Traditionnel.
Une rencontre très riche et agréable qui s'est terminée par une dégustation surprenante de vins de la Cave du Marmandais.
A renouveler sans hésiter !»
Nous nous associons au groupe pour remercier Sylvain et Damien pour leur disponibilité et leur contribution à la réussite de la formation CAVES
Damien BLARY
La Promotion CAVES en cours va profiter des compétences professionnelles de nouveaux intervenants qui viennent compléter l’Equipe en place. Le départ à la retraite de notre ami Jacques MARTIN a amené quelques changements, notamment dans l’organisation du Module "Techniques de Vente" dont il assurait l’animation depuis de nombreuses années. Alain ANDANSON, qui avait déjà en charge le Plan d’Action Commercial ainsi que la démarche Mailing, intervient désormais en Techniques de Vente Appliquées. Pour l’accompagner dans cette démarche, plusieurs nouveaux intervenants apporteront leurs compétences techniques dans des domaines spécifiques :
Dominique THURIOS, Consultante Spécialisée en Techniques de Communication, pour optimiser l’utilisation de l’outil Téléphone dans la relation Client (Prise de Rv, Vente par Téléphone..)
Gisèle POULET, Consultante spécialisée forte d’une expérience de plusieurs années en qualité de Chef de Service Ventes aux Particuliers en Négoce, pour améliorer la relation client particulier et la vente B to C.
De plus, le module "Foires et Salons Professionnels" a été confié à Sophie BLANC, Responsable de la Société Sophie BLANC Consulting, qui intervient au quotidien pour accompagner les Entreprises du Secteur dans leur démarche de Communication et de Commercialisation. Sophie a été à bonne école puisqu’elle a elle-même participé à la formation CAVES, il y a quelques années, et suivi ce module créé initialement par Sylvie BRISSON.
Elle nous apporte donc désormais son concours et saura faire partager, aux nouvelles générations de stagiaires CAVES, l’expérience acquise avec passion.
D’autres intervenants nous rejoindront, dans les prochains mois et nous aurons le plaisir de vous les présenter. Comme les promotions CAVES qui, au cours des années, ont laissé d’avantage de places au public féminin, l’équipe pédagogique suit le mouvement. Nous souhaitons donc la bienvenue à Dominique, Gisèle et Sophie et les remercions pour leur collaboration.
Toute l'équipe de l'ACIFOP
ainsi que les Intervenants CAVES
vous souhaitent une excellente année 2013 !
Jacques MARTIN, intervenant en Techniques de Vente sur le cycle CAVES, depuis la création de la formation, a formé 22 Promotions de Commerciaux spécialisés en Vins et Spiritueux (21 en Alternance et une promotion à temps complet).
Depuis la rentrée, il a décidé de cesser cette activité et de commencer une 2ème vie avec son épouse. En concertation avec Jacques, de nouveaux intervenants ont donc pris le relais sur la 22ème Promotion.
Il se consacre désormais à ses nouveaux projets personnels, qui nous n’en doutons pas, seront à son image, empreints de dynamisme, de simplicité, de joie de vivre et de partage avec les autres.
Jacques a accompagné toute une génération d’anciens CAVES (plus de 600) et a mis sa propre expérience au service de la réussite des stagiaires dans ces métiers si exigeants de la filière commerciale.
Il a été pendant toutes ces années une pièce maitresse de l’Equipe Pédagogique.
Il nous semblait donc normal de lui adresser un clin d’œil amical en cette fin d’année et de lui présenter nos meilleurs vœux pour la concrétisation de son projet en 2013.
Nous avons tous rencontré au cours de notre vie personnelle ou de notre parcours professionnel, des personnes que nous ne pourrons pas oublier : Jacques fait partie de ces personnes pour l’Equipe de l’ACIFOP et certainement aussi pour les anciens stagiaires.
"Nous avons beaucoup travaillé ensemble au cours de ces 20 années, partagé des difficultés et des moments heureux, mais nous avons surtout beaucoup ri."
Pour reprendre les mots prononcés par Michaël THUREAU, lors des 20 ans de CAVES.
"On peut travailler sérieusement sans se prendre au sérieux, Jacques en est le parfait exemple."
Bonne retraite à Jacques et Danièle..
eh oui ! l’heure est arrivée !
Il était impensable de ne pas se rendre au Salon VINITECH, où bon nombre de partenaires de la Formation sont exposants, notamment les fournisseurs de matières sèches et végétales.
Nous nous sommes déplacés en force : Maryvonne TRAILLE et Elaine DINGHIN qui sont des habituées, ont été accompagnées par Agnès TURCHI et Fabienne GRILLEAU pour une séance découverte.
Notre visite au salon VINITECH, le Mercredi 28 Novembre, a été une nouvelle fois l’occasion de rencontrer des anciens CAVES et de découvrir les nouveautés au service du Marché des Vins et Spiritueux.
Julien HITTOS et Elaine DINGHIN
Plusieurs d’entre eux, malgré un planning chargé en contacts commerciaux, ont pu nous consacrer un peu de temps pour évoquer leur activité avec beaucoup de passion
Nous pouvons citer plus particulièrement :
- Cécile SOUPRE sur le Stand du Groupe AUTAJON, spécialiste de l’étiquette de vins
- Emilie MANERO chez SMURFIT KAPPA, pour les packagings
- Julien HITTOS, Tonnellerie MARCHIVE et José ALCAIDE, Tonnellerie REMOND
- Eric MORO, sur le stand des Pépinières DUVIGNEAU, ainsi que Miguel PLATA pour les Pépiniéristes du Comtat.
Quelques photos souvenirs de ces moments d’échanges toujours précieux !
Nous retiendrons également la convivialité toujours présente chez les anciens CAVES, qui est vraiment l’image de marque du réseau.
Un grand merci à tous pour ces instants de partage, souvent autour d’un verre.
José ALCAIDE
Toutes ces rencontres nous ont confortés dans l’idée que le secteur des Vins et Spiritueux est particulièrement riche tant en terme d’activités que de possibilités d’emplois
Cette visite était une première pour Agnès et Fabienne GRILLEAU qui attendent maintenant avec impatience Juin 2013 et VINEXPO.
Cette année encore le Château Font-Vidal, ouvre ses portes !
Nous laissons donc le soin à Claire PONCET -promotion CAVES 2005/2006- de nous présenter les diverses animations organisées, foire aux vins et Spiritueux et Marché de Noël.
"Cher(e) Fidèle ami(e) de La Grange de Font-Vidal,
Nouveau cette année, La Grange de Font-Vidal fait sa "Foire aux Vins et Spiritueux" du 7 au 23 Décembre. De nombreux coffrets cadeaux, des offres intéressantes, des vins de la propriété, des vins de St Emilion, du Medoc, des Grands Crus, des coups de cœur…. venez trouver votre bonheur pour les fêtes (pour offrir ou pour vous faire plaisir).
Mais aussi - et pour la 8ème année - un Marché de Noël du 7 au 10 Décembre (savons, chocolats, bijoux, créations, poteries, peluches, cartes…) Le dimanche 9 Décembre sera placé sous le signe de la dégustation (chocolat, foie gras, vins et spiritueux) mais aussi la venue de quelques vieilles voitures que vous pourrez admirer, nostalgique ou rêveur, et même aller faire une petite balade dans l'une d'entre elle.
Sur place ce dimanche, un traiteur réunionnais vous proposera de quoi vous restaurer ou grignoter.
Venez nombreux, faites passer à vos amis !
Claire PONCET"
Après une expérience de plusieurs années en qualité de Responsable Commercial Export, dans le domaine du disque, Isabelle a souhaité donné une nouvelle orientation à sa vie professionnelle.
Passionnée par les vins et les spiritueux, elle a intégré la Promotion CAVES 2011/2012, dans le cadre d’une collaboration avec une société de Négoce Libournaise, les Ets CHASSAGNOUX.
Isabelle a souhaité ensuite occuper un poste, lui permettant d’allier son parcours de Responsable Commercial et sa connaissance du secteur acquise durant l’année de formation.
Une opportunité intéressante lui a été proposée par la Chambre d’Agriculture de la Gironde qu’elle a intégrée le 15 Novembre sur un poste de Conseiller Commercial.
Un programme de travail bien chargé l’attend :
Des missions de Conseil auprès des viticulteurs de Gironde (audit – plan d’action commerciale (France et Export et accompagnement au développement) ainsi que des missions d’information et la mise en place de formations sur des thèmes spécifiques tels que l’Export, les indicateurs de Performance commerciale…
Ce poste de travail semble particulièrement adapté à la personnalité d’Isabelle et à son dynamisme. Elle possède les atouts lui permettant de réussir en ce domaine.
Lorsqu’elle nous a communiqué par mail cette excellente nouvelle, Isabelle a souhaité exprimer en quelques lignes son ressenti sur son année de formation, nous lui laissons avec plaisir la parole pour clore cet article :
« J'espère que cette aventure qui commence pour moi permettra aux futures promotions de se rendre compte de l'impact qu'a la formation CAVES dans leur parcours professionnel : je suis l'exemple parfait de reconversion réussie, venant d'un autre secteur, et apte en une seule année, à appréhender des problématiques viti-vinicoles et à me lancer dans une nouvelle carrière.
Je ne vous remercierai jamais assez !
Bien sûr, je reste disponible pour l'Acifop si besoin...mais ça, vous le saviez déjà. »
