Prénom : Elisabeth

Nom : VIDINHA

Stagiaire CAVES en 2007/2008

Quel est ton poste actuel : Chef de secteur Ardennes, Aisne, Aube, Yonne, chez CJW (Cellier des Dauphins, Jaillance, Wolfberger, Vignerons de Buzet)

Ton parcours avant CAVES :

Licence Commerce International sur Paris suivie d’un an en Angleterre chez le courtier en vins Anthony Byrne Fine Wines, Assistante Commerciale Export et un an chez Moet & Chandon en tant qu’Assistante Export

Ton parcours après CAVES :

Un an chez Moet & Chandon en tant qu’Assistante Export et actuellement Chef de Secteur chez CJW .

Peux-tu préciser en quelques lignes ce que t’as apporté la formation CAVES, sur le plan professionnel.

La formation CAVES a pu m’apporter les connaissances techniques en vins et spiritueux et le côté techniques commerciales spécialisées dans le vin

Peux-tu nous raconter un souvenir marquant ou une anecdote durant la formation ?

C’est  difficile de faire un choix car j’ai beaucoup de bons souvenirs : Découverte de fabuleux châteaux (La Rivière, Rothschild…) voyage en Espagne, les cours d’œnologie très intéressants aussi bien pour les vins que les spiritueux même si la dégustation à 11h du matin était un peu rude pour les alcools forts, en tout cas cela laisse un bon souvenir.

On ne peut pas ne pas parler des cours de Mr Jacques MARTIN, un grand moment de fou rire lors de nos simulations.

Si tu étais un vin, tu serais quoi ?

Surement un Saint-Amour par sa finesse qui enrobe le palais et la puissance qui se ressent sur la fin.

L'un de nos partenaires, la société FINESTWINE, organise prochainement à Bordeaux une réception d'importateurs chinois et nous avons souhaité vous en informer !

Vous trouverez donc ci-dessous les informations relatives à cette manifestation, le BCWTE.

Pour la première fois à Bordeaux, du 24 octobre au 2 novembre 2010

WINEBOOSTER invite à Bordeaux 30 importateurs chinois (tous frais payés) pendant 8 jours !
Les médias seront conviés à cet évènement (TV, Radio, Presse).
20 000 propriétés françaises, toutes confondues seront contactées pour participer.

 8 jours de dégustation - 888 vins et spiritueux
Salon réservé aux importateurs chinois

Les Producteurs de Vins, Champagnes et Spiritueux intéressés peuvent s'inscrire auprès de :

Bernard ATIA - BCWTE/WineBooster - Directeur Organisation salon

contact@winebooster.com

www.winebooster.com

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Dans la rubrique "Notre équipe", nous présenterons les intervenants et l'équipe pédagogique qui assurent  le quotidien de la formation CAVES. Aujourd'hui, voici le témoignage du duo de CAVES :

Maryvonne TRAILLE

Responsable Formation

Agnès TURCHI

Assistante Alternance

 « Nous avons vécu la mise en place de la première promotion CAVES, en 1991 et au fil du temps, avons collaboré à son évolution, en lien direct avec les intervenants experts.

Nous avons donc eu le plaisir de rencontrer et d’accompagner plus de 500 stagiaires dans leur insertion dans le Monde du vin.

Toutes les promotions ont été différentes et ont été l’occasion de belles rencontres.

Que de souvenirs en commun : le stress partagé à l’approche des soutenances, les visites de châteaux, le voyage en Espagne, les repas de groupes, les retrouvailles lors de Vinexpo, la participation des anciens aux jurys, les 10 ans de la Formation ...

Nos missions se sont organisées, en fonction de nos domaines de compétences :

- Agnès gère l’administratif lié à la formation et au contrat de travail.

- Maryvonne assure la coordination et les relations avec les entreprises et les stagiaires.

L’expérience aidant, chacune d’entre nous peut prendre le relais pour toutes questions ne relevant pas de sa mission.

Une décision commune !

Notre rôle ne se termine pas le jour de la soutenance finale mais nous avons le souci de garder un relationnel actif avec les participants à la formation CAVES.

Recherche d’emplois, évolution professionnelle, changement de poste ou d’entreprise constituent la base de nos contacts mais aussi des échanges informels qui sont toujours une source de plaisir.

Nous ne sommes pas des spécialistes du vin, c’est pour cela que nous faisons appel à des experts. Notre travail est d’orchestrer la formation. Néanmoins, le contact permanent avec des professionnels et l’enthousiasme des stagiaires pour le produit ont déteint sur nous.

Agnès a participé à une formation à la dégustation. Maryvonne a la chance d’avoir plusieurs personnes, dans son entourage familial ou amical, qui travaillent dans ce secteur et lui font partager leur passion.

Bientôt une nouvelle Promotion, la 20^ème !!!!  Encore du travail en perspective ...  ».

L'opération "Tables et Vignobles en Libournais" est une manifestion dont la 2^ème édition vient d’être lancée dernièrement à la CCI de Libourne.

 Cette action consiste à associer un restaurateur et un viticulteur.

Un article est paru dernièrement, à ce sujet, dans le journal Sud-Ouest (Edition du 27/04/10 – « Plaisir des mets »).

Cet article a retenu notre attention pour deux raisons :

- Une idée nouvelle et innovante qui fonctionne !

- Les partenaires de cette opération ont osé et ont réussi leur pari. Le succès a été au rendez-vous puisqu’une 2^ème édition voit le jour. Cela méritait d’être signalé.

De plus, cet article met en avant le témoignage de 2 anciens CAVES, qui participent à l’édition 2010 :

- Fanny PILLET – Château Minvielle à Naujan et Postiac

- Jacques GUILLOT – Château de Lussac à Lussac

Tous deux (est-ce un hasard ?) appartiennent à la même promotion (Promotion 2004/2005).

Nous souhaitions signaler leur engagement.

Nous avons également relevé sur le programme de cette manifestation qu’un autre partenaire de la formation CAVES était impliqué dans cette opération :

- Le Château Font-Vidal, pour lequel travaillent Claire PONCET (Promotion 2005/2006) et Sylvain ERCOLANI (Promotion 2009/2010).

Nous espérons que cette nouvelle édition sera l'occasion de rencontres fructueuses pour chacun des participants.

Si vous souhaitez en savoir plus, voici le programme de l'opération "Tables et Vignobles en libournais".

Aujourd'hui, voici un billet écrit par David MILCENT, stagiaire CAVES de la promotion 2009/2010.

Le 15 février 2010, nous nous sommes rendus dans le cadre du module "foires et salons" animé par Sylvie Brisson à la Journée Professionnelle des "vins et produits du terroir" de Libourne.

Le but était pour nous de questionner, d'observer et d'analyser in situ une manifestation à laquelle nous serions potentiellement amenés à participer. A ce propos, nous avons été reçus entre autre par un de nos collègues présent sur le salon en tant qu'exposant pour JD Poncet Vins Fins, Sylvain Ercolani (promotion CAVES en cours).

De nombreux professionnels (dont Sylvain) ont eu la gentillesse de nous consacrer un peu de temps. La diversité des approches nous a permis d'appréhender au mieux la préparation de ce type de manifestation. En effet, nous avons pu étudier les "stratégies" mises en place de chaque marque représentée pour s'assurer la meilleure visibilité. Qui venait avec des plaquettes, qui avec des totem, qui avec des PLV de comptoirs et d'autres sans aucun support de ce type.

Un élément a cependant attiré mon attention : sur quel critère était placé tel ou tel stand par rapport à tel ou tel autre. La configuration du lieu (la salle polyvalente de Libourne) possède ses atouts et quelques inconvénients : des paramètres à prendre en compte pour la lisibilité et la cohérence des emplacement les uns par rapport aux autres.

Quoiqu'il en soit une visite exemplaire et riche d'enseignements pour ce type de manifestation dédiée rappelons-le, à une cible de professionnels.