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Centre de formation

 

 

7 bis, rue max Linder

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33504 Libourne Cedex

 

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Le blog de la formation CAVES

Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.

 

L'équipe pédagogique.

25 juin 2018 1 25 /06 /juin /2018 07:11

Paul Crocker, Formateur en anglais du vin, a accompagné plus d'une vingtaine de promotions CAVES en binôme avec Elaine Dinghin (intervenante depuis la création de la formation). Au termes de la 26ème promo, Paul a décidé d'arrêter son activité. Nous le remercions pour son professionnalisme tout au long de ces années partagées et lui souhaitons une bonne retraite ! 

En concertation avec Elaine, deux jeunes formateurs ont pris le relais et se partagent désormais les interventions d'anglais du vin, toujours aux côtés d'Elaine.

 

Il s'agit de Claire Poncet, pas totalement inconnue de l'Acifop, puisque c'est une "ancienne" CAVES de la promo 2005/2006 et qui, depuis, participe activement aux épreuves orales d'anglais en tant que jury professionnel. En parallèle, Claire continue son activité sur la propriété viticole familiale, le Château Font Vidal à Juillac.

 

 

Pour compléter ce nouveau tandem, nous vous présentons Guillaume Gauthier, reconnu lui aussi depuis plusieurs années pour les cours d'anglais qu'il prodigue aux stagiaires préparant d'autres diplômes du pôle formation Acifop, tels que le CAP Vente, le Bac professionnel commerce et le BTS gestion de la pme, mais aussi auprès de salariés d'entreprises en Formation Professionnelle Continue en cours particulier ou de groupe.

 

Un autre changement est à noter pour le module bureautique. C'est Christine Calé qui remplace Julien Gramond depuis la 25ème promo et qui, de ce fait a rejoint l'équipe permanente de l'Acifop.

 

Christine a aussi plusieurs cordes à son arc ! puisqu'elle anime également le module GRCF (Gestion Relations Clients & Fournisseurs) prévu au programme alternance du BTS gestion de la pme. Elle coordonne aussi toute la partie pédagogique du diplôme niveau I "Chef de Projet en Conception Informatique". Et elle intervient sur d'autres publics, tels que les salariés d'entreprises ou demandeurs d'emploi, pour toutes les formations bureautiques qualifiantes en individualisation ou en groupe.

 

Claire, Christine et Guillaume font désormais partie intégrante de notre équipe et nous leur souhaitons la bienvenue !

 

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28 mai 2018 1 28 /05 /mai /2018 07:00

 

Formations en anglais, espagnol, portugais, allemand, italien... le C.E.L. de l'ACIFOP est toujours fortement lié au secteur vitivinicole.

 

Pour exemple, Amélie Schultz (promo CAVES 2003/2004) participe actuellement dans le cadre de son emploi, aujourd'hui salariée du Château Rayne Vigneau à une formation en allemand.

 

Egalement, nous accueillons un groupe de salariés de la Tonnellerie Sylvain qui suit les séances d'anglais et d'espagnol. Une formation anglais valorisée et  partagée par tous les apprenants inscrits à ce cycle,  dont les salariés des Châteaux Cheval Blanc, Fombrauge, de Lescours, Mylord, et JP Moueix... Les participants du groupe d'anglais ont pu ainsi compléter leur parcours par la visite du site de la Tonnellerie Sylvain et du Château Cheval Blanc. Accompagnés d'Elaine Dinghin et Juliet Larmanou, animatrices en anglais, leur formation a pu ainsi bénéficié d'une véritable valeur ajoutée.

 

Nous organisons également des formations par téléphone et par skype qui sont largement suivies par les acteurs du monde du vin tels que le Château Clarke, le château Fombrauge, Amcor Packaging, le laboratoire d'Oenologie Rolland, le Château des Laurets.

 

Paule-Odile & Elaine

 

Nous ne vous présentons plus Elaine Dinghin, (intervenante en anglais depuis de nombreuses années pour CAVES), qui anime également tous ces cycles de formation, en collaboration avec d'autres formateurs tout aussi compétents,

 

Elaine est épaulée dans sa tâche, par Paule-Odile Boutin, Assistante de formation, qui vous renseignera sur les cours particuliers, d'individualisations et de conversations, mais aussi pour toute demande concernant les certifications Bulats, bright...

 

 

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18 mai 2018 5 18 /05 /mai /2018 07:00

Le 1er mars dernier, l’Acifop a fêté ses 35 ans. Au cours des dernières décennies, le Centre de formation de la CCI Bordeaux Gironde, a développé de nombreuses expertises au sein de secteurs très variés. Dans les Vins et Spiritueux, l’Acifop est désormais reconnue comme une Grande Ecole, qui forme les meilleurs commerciaux. Après 27 promotions, la formation CAVES s’est imposée comme une véritable référence au niveau national.

 

 

Nombreux sont les atouts de la formation :

  • Visites inédites de châteaux ;
  • Dégustations de vins prestigieux ;
  • Travaux pratiques en groupes restreints ;
  • Haute qualité du corps pédagogique ;
  • Encadrement étroit des stagiaires ;
  • Réseaux professionnels denses…

L’investissement pédagogique sur la montée en compétences des étudiants a fait la renommée de CAVES, depuis le début des années 90. L’insertion professionnelle des anciens et les carrières des alumnis le prouvent aisément. En 2018, CAVES se situe en tête des meilleures formations dans le secteur viti-vinicole !

 

Forte de ses succès passés, l’Acifop ne souhaitait pas être attentiste et immobile, face à la révolution numérique. En 2018, CAVES et l’Acifop se modernisent :

 

 

 

Le Campus de l’Acifop a évolué, afin de rester un lieu de vie et d’échanges. La communauté CAVES constitue une force incommensurable pour les nouveaux entrants. Fédérer les acteurs de la formation au sein de l’Acifop constitue une priorité. L’organisation mensuelle d’Acifop AfterWork s’inscrit dans ce

but : RASSEMBLER !

 

 

 

 

De plus en plus, nos pédagogies s’adaptent aux besoins des stagiaires et entreprises. Lors de la prochaine rentrée, une plateforme LMS permettra de suivre des modules en blended learning. Un réseau social interne sera déployé, dans le but de créer des liens étroits entre intervenants et apprenants. Outre des intérêts cognitifs et conatifs évidents, les pédagogies agiles et par projet ont d’importantes vertus ludiques. Apprendre doit rester un réel plaisir !

 

 

Au mois de septembre, les stagiaires de la 27ème promo CAVES obtiendront un diplôme inscrit au RNCP et surtout reconnu par les professionnels du vin. Egalement, le cursus des étudiants sera valorisé par l’obtention de la certification Acifop Digital Business. Châteaux et négoces éprouvent des besoins accrus dans le e-commerce et le webmarketing. Des enseignements techniques spécialisés viendront supplémenter le cursus CAVES. Votre profil en sera plus enrichi. Suivre la formation CAVES, c’est oser se transformer pour aller vers le succès !

 

 

Ces nouveaux formats (agiles, digitaux et disruptifs) s’inscrivent dans le sens de la modernité. CAVES et l’Acifop innovent pour faire de votre avenir une carrière emplie d’opportunités !

 

 

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4 mai 2018 5 04 /05 /mai /2018 07:00

 

Dominique Cavaillé-Guyon, Oenologue de formation, anime le module oenologie- dédustation depuis plus de 20 ans, dans le cadre de la formation CAVES.

 

Cette année, deux salariées issues du monde du vin (JP Moueix et Vayres Embouteillage & Conditionnement) ont rejoint le groupe CAVES en cours en choisissant de suivre plusieurs séances à thèmes telles que, les bases de la dégustation, le vignoble bordelais et ses appellations, les cépages, l'élaboration du vins rouge, blanc sec, rosé, clairet, et blanc liquoreux, le vieillissement des vins et les terroirs. Chacun a pu apporter son vécu et son expérience en entreprise, tout cela dans une excellente ambiance.

 

 

Dominique Cavaillé-Guyon animera également, les 30 et 31 mai prochains, deux séances de Perfectionnement à la dégustation du vin, destinées aux entreprises du secteur vitivinicole.

 

Pour vous inscrire, contactez Fabienne Montant au 05.57.25.40.56, quelques places sont encore disponibles !

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11 juillet 2017 2 11 /07 /juillet /2017 14:33

Le 30 juin, c'est avec une vive émotion que nous avons partagé les derniers instants de collaboration avec Maryvonne Traille.

 

Toute l'équipe de l'ACIFOP tient à remercier la grande professionnelle qu'elle fut et à saluer sa belle carrière.

 

A peine était-elle arrivée en 1990, que la Direction de l'ACIFOP lui confiait déjà sa 1ère grande mission... le lancement de la toute première promotion CAVES, accompagnée de Michel HUERTAS et Agnès TURCHI.

 

Défi relevé en 1991 ! démarrage du 1er groupe de 20 commerciaux en vin.

 

Depuis, Mme TRAILLE n'a eu de cesse de faire évoluer la formation en adaptant et en enrichissant le programme de promotion en promotion.

 

Dans la même continuité et comme prévu, nous démarrerons le 16 octobre prochain la 27ème promotion, avec à sa tête, Fabienne GRILLEAU, qui reprendra le flambeau de Maryvonne TRAILLE.

 

Nous souhaitons à cette dernière une bonne et heureuse retraite !

 

Jean ABOUDARAM, Président de l'ACIFOP et Maryvonne TRAILLE, lors de son départ à la retraite le 30 juin 2017

Jean ABOUDARAM, Président de l'ACIFOP et Maryvonne TRAILLE, lors de son départ à la retraite le 30 juin 2017

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25 novembre 2016 5 25 /11 /novembre /2016 15:56

Plus de 15 Promotions CAVES ont apprécié les cours d’œnologie-Dégustation animés par

Christian DURAND et Dominique CAVAILLE-GUYON.

 

Christian DURAND a souhaité se consacrer désormais exclusivement à son activité de « Vigneron » et a collaboré au choix de l’intervenant qui prendrait le relais.

 

Nous avons donc maintenant une équipe majoritairement féminine, puisque Gilles PAUQUET poursuit l’animation des séances sur les spiritueux et les vins étrangers.

 

Voici donc nos deux Œnologues : Dominique CAVAILLE-GUYON et Marie-Hélène SCHAAPER.

 

Le hasard a voulu qu’elles se retrouvent, grâce à la formation, après plusieurs années puisqu’elles faisaient partie de la même promotion à l’Institut d’œnologie de Bordeaux.

 

Nous vous avions déjà présenté Dominique, voici donc quelques informations concernant Marie-Hélène.

 

Forte d’une expérience de plus 20 ans en qualité d’œnologue-Conseil pour différentes propriétés ainsi que des Sociétés de Négoce, Marie-Hélène occupe aujourd’hui cette fonction pour le Château La Tour des Combes à Saint Emilion. Elle a également, durant 3 ans, travaillé à l’I.S.V.V. en qualité d’Ingénieur d’Etude en analyse sensorielle.

 

Cette nouvelle équipe composée de 3 œnologues aura désormais la charge de développer les compétences produits des participants au cycle CAVES.

 

M.Hélène SCHAAPER et Dominique CAVAILLE-GUYON

M.Hélène SCHAAPER et Dominique CAVAILLE-GUYON

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25 novembre 2016 5 25 /11 /novembre /2016 15:40

Jean-Michel LABUZAN qui a accompagné plusieurs Promotions CAVES sur le Module Gestion ayant pris la décision d’arrêter son activité au terme de la 25ème Promotion, nous souhaitons donc la bienvenue à son remplaçant, Bernard LASSALLE-ASTIS.

 

Possédant un cursus supérieur en Comptabilité-Gestion, complété par un DESS Droit, Economie et Gestion de la filière Viti-vinicole, Bernard a occupé des fonctions de Directeur Administratif et Financier pendant de nombreuses années au sein d’une entreprise du secteur vins, avant de développer sa propre activité en qualité de consultant et intervenant en formation professionnelle.

 

C’est désormais à lui qu’est confiée la mission de faire apprécier le module « Gestion » à nos commerciaux.

 

Nous ne doutons pas qu’il poursuivra avec succès le travail entrepris par ses prédécesseurs sur les différentes promotions CAVES.

Bernard LASSALLE-ASTIS

Bernard LASSALLE-ASTIS

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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 10:14

Toujours soucieux de répondre au plus près aux évolutions du marché du Vin et des pratiques commerciales dans ce secteur, le cursus CAVES s’est enrichi cette année d’un nouveau module de formation : le projet Oenotouristique.

 

Ce module est animé par Laetitia OUSSPOINTOUR que nous accueillons avec plaisir au sein de l’Equipe CAVES, a pour objectif d’intégrer cette activité comme un outil de développement commercial pour l’Entreprise.

 

Quelques de mots de présentation :

 

Issue d’un cursus « Commerce des Vins » et titulaire du DUAD, Laetitia a mis en place l’activité « oenotourisme » au sein du Château Vieux Mougnac, propriété familiale située à Lussac. Ce travail a été récompensé par un Best of  Wine Tourism en 2014. En parallèle, elle occupe les fonctions de Responsable de Commerciale pour le Château et le Négoce Arpège Millésimes, et assure également quelques prestations en matière de formation.

 

Très impliquée dans le Monde des Vins, Laetitia est également Membre de plusieurs instances représentatives : Conseil supérieur de l’Oenotourisme, Conseil d’administration des Vignerons Indépendants d’aquitaine, Conseil de Promotion ODG Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

 

Son expertise sera donc précieuse dans le cadre du cycle CAVES pour accompagner les participants dans la réussite de leur projet professionnel.

Une nouvelle intervenante dans l'équipe pédagogique !

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17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 07:30

Après Sophie BLANC qui anime désormais le module de "Foires et Salons Professionnels", nous avons le plaisir d’accueillir Xavier de la VERRIE au sein de notre équipe pédagogique.

Xavier a participé au cycle CAVES, dans les toutes premières promotions (la 2ème plus précisément).


Xavier de la verrieFort d’une expérience professionnelle dans le domaine commercial, notamment  plus de 10 ans en qualité de chargé de communication au C.I.V.R.B, il a créé son agence de communication dédiée au secteur du vin en 2012.

En parallèle, Xavier développe également quelques actions de formation à destination des professionnels, l’occasion pour lui de partager son expérience et son savoir-faire au service d’un secteur qui le passionne : le Monde du vin.

 

C’est donc tout naturellement que nous l’avons sollicité pour proposer un nouveau module à la  génération actuelle de CAVES. Xavier va donc travailler avec les stagiaires sur la problématique suivante : "Comment harmoniser la communication externe de l’Entreprise ?"


Cette idée nous a semblé particulièrement pertinente, en raison de la multiplication des supports de communication à la disposition des entreprises.


Nous souhaitons donc la bienvenue à Xavier !

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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 13:47

Nous l’avions annoncé en Janvier, en présentant Dominique THURIOS, Gisèle POULET et Sophie BLANC, d’autres intervenants allaient rejoindre l’équipe CAVES.

 

Honneur aux Dames en premier !

Cécile AUDUTEAU

 

Cécile AUDUTEAU anime désormais un module concernant "la gestion de la campagne primeurs".

Nous avions présenté Cécile en 2012, car elle avait animé pour la promotion 2011/2012 une conférence échanges  et partagé son expérience avec les stagiaires.

 

Cette prestation ayant été appréciée, nous avons donc sollicité ses services pour proposer à nos stagiaires un nouveau module, qui fait désormais partie intégrante du cursus de formation.

 

Franck COSTEFranck COSTE a également rejoint  l’équipe afin d’initier les stagiaires au fonctionnement du secteur de la Grande Distribution. Fort d’une carrière de plus de 20 ans dans ce secteur, en responsabilité du Secteur Liquides dans une grande enseigne, Franck a choisi de se consacrer désormais à la formation pour transmettre ses compétences professionnelles aux nouveaux commerciaux.

 

Un retour aux sources pour Franck, puisqu’il a mis en place, pour l’ACIFOP, la procédure de V.A.E  (validation des acquis de l’expérience) concernant le titre délivré à l’issue de la formation CAVES. Le travail de qualité réalisé est toujours d’actualité. C’est donc avec grand plaisir que nous lui avons confié cette intervention.

Les animations effectuées, sur notre nouvelle Promotion, se poursuivront sur les futures promotions CAVES. Cécile et Franck font donc désormais partie intégrante de notre Equipe pédagogique.

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