Prénom : Sandrine

Nom : ANDRE

Stagiaire CAVES en 1993/1995

Ton poste actuel : Responsable Commerciale – Vignobles Dominique HAVERLAN (Portets)

  Ton parcours avant CAVES :

1993 : D.E.E.S.M.A. Diplôme Européen d’Etudes Supérieures en Marketing Institut Bernom à Bordeaux

1992 : D.U.T. Tech de Co Diplôme Universitaire de Technologie en Techniques de Commercialisation Bordeaux

1990 : Première année de DEUG Sciences Economiques Bordeaux

1989 : Baccalauréat Série B Sciences économiques et Sociales Lycée Max Linder à Libourne

Ton parcours après CAVES :

1995 à 1998 Assistante commerciale et administrative chez Métairie et Domaines (AOC Bergerac, Montravel , Pécharmant)

1998 à ce jour Responsable Commerciale aux Vignobles Dominique Haverlan (AOC Graves)

D'un point de vue professionnel, que t'a apporté la formation CAVES :

- Une approche plus concrète du milieu du vin

- Une vision globale de tous les domaines entourant le milieu du vin (Approche technique via dégustation jusqu’à analyse financière)

- Une connaissance linguistique du vocabulaire viticole

- Davantage d’expérience du fait de l’alternance avec une entreprise

Peux-tu nous raconter un souvenir marquant ou une anecdote durant la formation ?

- Une ambiance conviviale

- La visite à Cognac qui nous a sorti un peu des bâtiments de Caves

- Souvenir marquant du vin d’honneur lors de la remise des diplômes très cheap ce qui a bien changé

Si tu étais un vin, tu serais quoi ?

Un Languedoc Roussillon pour son côté fruité mais structuré à la fois.

Prénom : Cyril

Nom : JEAN

Stagiaire CAVES en 1991/1992

Ton poste actuel : Créateur Entreprise de Négoce de Vins dans l’Est de la France

Ton parcours avant CAVES :

- CVBG à Blanquefort 8 mois après mon service national en tant que technicien de chai

- En 1989 Vignobles Jean RENAUD à Mérignac

- De 1989 à 1991 (Technico-commercial pour un GIE de 4 propriétés du Bordelais Appellations Bordeaux, Bordeaux sup, Haut médoc, Lalande de pomerol et Pessac Léognan)

Ton parcours après CAVES :

J'ai intégré le groupe France Boissons, distributeur de boissons(filiale d'Heineken entreprise) sur le marché de la consommation hors domicile en alternance avec CAVES et j'ai poursuivi ma carrière pendant + de 18 années (au poste d'Homme Vins/Commercial Junior, Responsable Commercial confirmé, Responsable Diversification, Responsable grands comptes, Chef des Ventes, Directeur Junior, Directeur de Business Unit, et Directeur de Filiale (mon dernier poste :Directeur de la filiale de Strasbourg 17 M€ de CA).

Aujourd'hui je suis porteur de projet pour créer mon entreprise de Négoce de vins dans l'Est de la France où j'ai posé mes valises avec comme spécificité d'utiliser comme support pour la vente aux clients  BtoB et BtoC uniquement le canal Internet pour la distribution et d'explorer à fond le Emarketing. Je m'installe dans une pépinière d'entreprises

D'un point de vue professionnel, que t'a apporté la formation CAVES ?

La formation CAVES m'a permis de rassurer l'entreprise qui m'a recruté pour laquelle c'était un investissement, elle m'a permis de prouver et découvrir les compétences qui était en moi. De plus, j’ai également eu l’opportunité, en raison de mon contrat, de découvrir d'autres horizons hors de la région Bordelaise.

Peux-tu nous raconter un souvenir marquant ou une anecdote durant la formation ?

Je me souviens d'une super ambiance très conviviale, de plusieurs stagiaires avec des profils très différents.

Je me souviens aussi du respect réciproque et des valeurs partagées : nous étions heureux de nous retrouver après chaque période et séjour en entreprise. Il y avait une vraie énergie nécessaire pour se construire et s'enrichir.

Si tu étais un vin, tu serais quoi ?

- un vin blanc raffraichissant fin et boisé, délicat, à consommer  à l'apéritif ou avec un bon petit plat  pour son côté subtil.

- un rosé fruité pour être apprécié en été fringuant et qu'on apprécie en toute convivialité avec ses amis ou en famille. Un vin sur lequel on a envie de revenir.

- un vin rouge de garde (grand Bordeaux ou Bourgogne peut être même un vin étranger grand vin d'Italie ou d'argentine) afin de passer les millésimes et me souvenir  des instants qui ont marqués chacune de ces périodes.

Prénom : Olivier

Nom : LAMOTHE

Stagiaire CAVES en 2002/2003

Quel est ton poste actuel : agent commercial (L&G wine agents Limited) à Shanghaï

Ton parcours avant CAVES : BTS Viti-Oeno à La Tour Blanche (Sauternes)

Ton parcours après CAVES :

Expérience dans l’importation et la distribution en Chine puis création de mon entreprise d’agence commerciale pour l’implantation des sociétés viticoles françaises en Chine.

Peux-tu préciser en quelques lignes ce que t’as apporté la formation CAVES, sur le plan professionnel :

Une approche variée de ce qu’est le monde professionnel, collant avec les applications qui me sont utiles aujourd’hui (œnologie, marketing, vente, gestion, administratif).

Je regrette juste de ne pas avoir été plus studieux en cours de compta…… !!!

Peux-tu nous raconter un souvenir marquant ou une anecdote durant la formation ?

Je me rappelle avoir enfermé les clés de ma voiture en faisant le plein d’essence à Libourne avant d’aller passer l’examen de fin d’année : un bon coup de stress inutile !

Sinon j’aimais bien les cours de Jaques Martin et ses blagues.

Si tu étais un vin, tu serais quoi ?

Un Chambolle-Musigny Bonnes Mares parce que c’est un vin plein de goûts, quasiment sans tannins et pas dans la force, à l’inverse des tendances actuelles !

Prénom : Hervé

Nom : GRANDEAU

Stagiaire CAVES en 1993/1994

Poste actuel : Gérant MAISON GRANDEAU-LAUDUC (Négoce de Vins)

Ton parcours avant CAVES : BAC F1 -  BTS Concept Prod Indus - BAC +3 Commerce

Ton parcours après CAVES : Gérant d'une société de Négoce

D'un point de vue professionnel, que t'a apporté la formation CAVES ?

Une approche globale des différents acteurs viti-vini et des connaissances solides en anglais du vin.

Peux-tu nous raconter un souvenir marquant ou une anecdote durant la formation ?

Je garde de bons souvenirs des mois passés ensemble à la formation CAVES, les déjeuners au BARDU, les escapades dans les vignobles Libournais, les échanges aves les autres stagiaires et les intervenants. Aussi, les jolies filles…

Si tu étais un vin, tu serais quoi ?

Le mien, Lauduc et plus particulièrement « VIN 2005 »

Voire Figeac 82 & Latour 82 car liés à un moment important de ma vie

Prénom : Nadège

Nom : FONTAN

Stagiaire CAVES en 1998-1999

Poste actuel : Responsable Commercial  VIGNOBLES FONTAN – (Producteur d’Armagnac)

Ton parcours avant CAVES : BTS Action commerciale – fille au pair en Angleterre 6 mois

Ton parcours après CAVES : je suis restée dans l’entreprise de l’alternance pendant 3 ans avant de reprendre le domaine viticole familial vignoblesfontan.com. Entretemps, j’ai vinifié 3 mois en Australie.

D'un point de vue professionnel, que t'a apporté la formation CAVES ?

La formation m’a apporté des connaissances sur les différentes régions viticoles de France, j’ai appris à déguster, j’ai appris à gérer un groupe lors d’une visite, chaque thème abordé m’a apporté quelque chose et la complémentarité avec le travail en alternance est extrêmement bénéfique.

Peux-tu nous raconter un souvenir marquant ou une anecdote durant la formation ?

Le jour de mon entretien d’embauche pour l’alternance. Il faisait 40°, j’avais mis un tailleur et des talons, j’ai attendu 3 heures mon tour et mes interlocuteurs m’ont posé des tas de questions auxquelles je ne m’attendais pas, j’ai eu les mains moites pendant 1 heure et en rentrant chez moi j’avais un message me disant que j’avais le poste !

Si tu étais un vin, tu serais quoi ?

Je serai plutôt un spiritueux et bien sûr un Armagnac à la fois fort en attaque et doux et fruité en fin de bouche.