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Centre de formation

 

 

7 bis, rue max Linder

BP 194

33504 Libourne Cedex

 

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Le blog de la formation CAVES

Bienvenue sur le blog de CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ce programme. Bonne lecture.

 

L'équipe pédagogique.

8 octobre 2018 1 08 /10 /octobre /2018 07:10

 

Prénom : Elsa 

Nom : Ingrand 

Promotion CAVES : 2011-2012 

Entreprise et poste de travail pendant l’Alternance :

Assistante export dans le négoce Stephane Quien Wine & Spirits 

Entreprise actuelle : Maison Montagnac 

 

Quel a été ton parcours avant d’intégrer la formation puis après CAVES ?

Avant d’intégrer Caves, j’ai obtenu un master pro métiers du livre et de la traduction à l’Universite de Bordeaux puis j’ai passé presque un an en Australie. 

 

Quel est ton poste aujourd’hui ?

 Aujourd’hui je suis responsable export EUROPE 

 

Quelles sont tes missions ?

Je suis en charge du développement commercial de l’Europe +  Russie (suivi clients + prospection)  grâce notamment à des déplacements sur la zone. Je commercialise des vins de Bordeaux (grands crus et petits châteaux) et des vins de Bourgogne car nous avons également une société soeur en Bourgogne. 

 

Comment as-tu connu la formation CAVES et quels sont les éléments qui t’ont incité à postuler ?

Suite à un bilan de compétences, j’ai fait le point sur mes qualifications (je parlais anglais) ma passion pour le vin et la ville où je vivais : Bordeaux. J’ai donc décidé de me former et après quelques recherches j’ai pensé que la formation CAVES était parfaitement adaptée : étudier et apprendre au sein d’une entreprise.

 

Qu’en as-tu retiré sur le plan professionnel et personnel ?

Un réseau professionnel important, des bases solides de commerce et de dégustation pour me lancer dans le monde du vin grâce à l’équipe pédagogique et également de grandes amitiés solides. Je reste aujourd’hui très liée à de nombreux « anciennes et anciens » de la formation que je revois régulièrement. 

 

Peux-tu nous raconter un souvenir marquant ou une anecdote durant la formation ?

 J’ai évidemment beaucoup de souvenirs pendant la formation : La journée avec les dégustations matinales de spiritueux notamment mais aussi le soir (pour travailler sur nos projets de groupe bien sûr...). Le voyage en Espagne : ce qui se passe à Logroño reste à Logroño... Avant tout la cohésion d’un groupe qui ne serait sans doute pas rencontré et de belles histoires d’amitié et d’amour ( :) ) qui sont nées cette année-là... 

 

Si tu étais un vin, tu serais quoi ?

Si j’étais un vin, j’en serais plusieurs selon l’humeur, la saison, l’âge... 

Aujourd’hui, je serai un Sancerre blanc je pense: une des plus belles expressions du Sauvignon blanc pour moi. (Oui les bordelais sont ouverts) sans doute un millésime des années 2000 : le sauvignon qui prend du caractère avec l’âge tout en gardant une certaine fraîcheur. Si je devais citer un vigneron : Pascal Cotat et les Monts Damnés, 2007 grand millésime. 

J’ai eu la chance de passer le DUAD l’année dernière et de faire de belles découvertes à Bordeaux et ailleurs. Il reste cependant encore tellement de belles choses à découvrir ... 

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24 septembre 2018 1 24 /09 /septembre /2018 07:02

 

Tristan, Benjamin, Jean-Baptiste et Emma

 

 

Quand les CAVES se croisent... ils ne se

quittent plus !

 

A eux 4, Tristan et Benjamin (promo 2000/2001), Jean-Baptiste (promo 1997/1998) et Emma (promo 1999/2000), font partie de 3 promotions différentes et pourtant, grâce au réseau CAVES, ils ont pu se rencontrer et s'apprécier. 

 

 

 

 

Hervé Grandeau, Virginie Blanchet et Jérôme Plantey

 

 

 

 

 

Belles retrouvailles pour 3 anciens de la promo 1993/1994 lors de la foire aux rosés début juin, organisée par Terre de Vins et CashVin !

 

A gauche, Hervé Grandeau Dirigeant du Château Lauduc et Président de la FGVB ; au centre, Virginie Blanchet, Responsable Commerciale du Château Malescasse et à droite, Jérôme Plantey, Président fondateur de CashVin.

 

 

Encore deux beaux exemples de l'entente entre "CAVES" !

 

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10 septembre 2018 1 10 /09 /septembre /2018 07:31

 

Félicitations à Marie-Hélène SCHAAPER,  (Oenologue et Formatrice de la formation CAVES) pour sa Certification au WSET  (Wine & Spiritueux Education Trust), ainsi qu'aux anciens stagiaires CAVES ; Charlotte Roquebert (promo 2014/2015), Matthias Seignette (promo 2008/2009) et Rémi Debet-Aurejac (promo 2011/2012) qui ont eux aussi validé un niveau choisi du WSET.

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19 juillet 2018 4 19 /07 /juillet /2018 10:25

 

Bonjour,

 

Le cabinet de recrutement DE CORGNOL & AGNES recrute pour deux postes de travail :

 

 

- Responsable de Secteur Bordeaux Rive Gauche F/H 

- Ingénieur Commercial Bordeaux Rive Droite F/H

 

Pour postuler : fiche de poste et coordonnées ci-joint.

 

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11 juillet 2018 3 11 /07 /juillet /2018 06:52

 

Bonjour,

 

Notre partenaire, le négoce Descas Père & Fils recrute un(e) assistant(e) ADV export en CDI.

 

 

Pour postuler, envoyez votre candidature aux adresses suivantes :

 

export@descas.com
raphael.merlaut@descas.com


 

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9 juillet 2018 1 09 /07 /juillet /2018 07:21

 

Prénom : Yohan

Nom : Marmouget

Promotion CAVES : 2013/2014

 

Entreprise et poste de travail pendant l’Alternance : Caves de Rauzan - Commercial France

 

Entreprise actuelle : EXPRESSION SUD-OUEST, groupement de 8 vignerons indépendants du Sud-Ouest.

 

Quel a été ton parcours avant d’intégrer la formation puis après CAVES ?

Pour résumer je suis un enfant du sud-ouest qui a grandi dans le vignoble de Buzet. J'étais très immature et j'ai fait beaucoup de choses avant de trouver ma voie. L'élément le plus important doit être la préparation de mon BTS Vente en alternance dans une cave à bière. C'est surement cette expérience qui a défini le commercial que je suis devenu... Tous mes défauts et toutes mes qualités viennent de là-bas. 

 

Quel est ton poste aujourd’hui ?

Je suis responsable commercial pour un groupement de vignerons du Sud-Ouest. Il fallait voir ma tête le jour où j'ai reçu ma carte de visite avec marqué "Directeur commercial CHR". C'est juste des mots sur du papier mais c'est aussi le résultat de beaucoup de travail et d'abnégation.

 

Quelles sont tes missions ?

Je définis la politique commerciale du groupe, prix, budget marketing, politique de distribution...Je la présente à mes 8 patrons et je l'applique.

Ensuite je peux compter sur une quarantaine d'agents et sur ma voiture pour faire le reste. Je couvre toute la France, ce qui veut dire beaucoup de kilomètres et beaucoup de dégustations.

 

Comment as-tu connu la formation CAVES et quels sont les éléments qui t’ont incité à postuler ?

Un hasard total, en surfant sur internet. Je suis rentré de l’étranger le 15 septembre, je voulais bosser dans le vin, j'ai appelé Maryvonne Traille qui m'a expliqué qu'elle donnait la priorité aux candidats ayant passé des tests en Juin et qu'il était un peu tard pour postuler à la formation. 

Ensuite j'ai harcelé l'Acifop pendant une semaine en leur établissant la liste de toutes les entreprises où j'avais distribué mon CV. Maryvonne a eu "pitié" ou en a eu surement un peu marre et m'a envoyé passer un entretien aux Caves de Rauzan qui avaient refusé tous les candidats qu'on leurs avait présenté. J'ai passé mon entretien d'1h30 et j'ai été recruté !!

 

Qu’en as-tu retiré sur le plan professionnel et personnel ?

Je pense que c'est la meilleure porte d'entrée que je pouvais espérer dans le vin, des professionnels qui forment de futurs profs. D'un point de vu professionnel ça m'a donné toutes les bases sur la dégustation de Bordeaux et la conduite de la vigne. D'un point de vu personnel j'ai compris que si je voulais travailler dans le vin il allait falloir être 10 fois plus souriant, travailleur et motivé que tous les autres. Avec Benjamin Vayssieres quand on a pris conscience de notre retard, et on est parti passer entre trois et cinq jours dans tous les vignobles de France, Bourgogne, Loire, Languedoc... A la fin de la formation on se prenait pour des professionnels, et bien non, le voyage en Espagne a tout remis en question, une autre vision du vin s'est présentée à nous. Du coup l'année suivante on s'en est allé au Pérou pour connaitre la manière de faire pousser du Merlot et du Cabernet dans le désert.

  

Peux-tu nous raconter un souvenir marquant ou une anecdote durant la formation ?

Alors tout ce qui se passe une fois qu'on a passé la frontière espagnole je ne peux pas le raconter il y a des carrières professionnelles en jeu ! ;-)

  

En revanche je me souviens très bien de la visite du Chateau Angelus faite par Laurent Benoit où il nous a expliqué que parler de vin c'était parler d'un vigneron, d'une histoire, je suis sorti de cette visite transformé. C'est le genre de professionnel que tu ne rencontreras pas deux fois, il a fait cet effet là à une majorité de stagiaires de la promo.

  

Si tu étais un vin, tu serais quoi ?

Un vin des copains, une bouteille qu'on offre pour la boire, certainement une vinification "carbo". Sur ma fiche technique il y aurait surement marqué "se marie très bien avec de la charcuterie ou du magret de canard" !

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2 juillet 2018 1 02 /07 /juillet /2018 07:00

 

Lors de notre dernier billet de 2014, Jean-Christophe Meyrou (promo 1997/1998) prenait la Direction des Vignobles K.

Aujourd’hui, il est toujours à sa tête et concrétise depuis, toutes les ambitions de son propriétaire, Peter KWOK !

 

 

Après d’énormes travaux de rénovation de bâtiments et d’installations, les Vignobles K regroupent aujourd’hui 7 châteaux, avec l'acquisition récente en 2017 d'un Saint Emilion Grand Cru Classé ; le Château Bellefont Bellecier.

Tous les châteaux des vignobles K sont situés rive droite :

Château Tour Saint Christophe - St Emilion Grand Cru

Château Haut Brisson - St Emilion Grand Cru

Château La Patache Pomerol

Enclos Tourmaline – Pomerol

Enclos de Viaud – Lalande de Pomerol

Château LeRey - Castillon côtes de Bordeaux

En parallèle, dès 2015, les vignobles K se lancent aussi dans l'oenotourisme, en confiant son développement à Rachida Hammouch, Responsable Oenotourisme. Tout commence par des visites privées essentiellement concentrées sur le Château Tour St Christophe, puis ce nouveau service se développera avec l'ouverture de sa boutique et en organisant pique-nique, déjeuners, locations d’appartements, séminaires, brunch…

C’est ainsi qu’en 2016 les Vignobles K deviennent l’un des nouveaux partenaires alternance de l’ACIFOP, lors du recrutement de Chloé Turchi au poste de Chargée d’oenotourisme (Promotion CAVES 2016/2017). Partenaire de la formation, Jean-Christophe Meyrou l'a toujours été car c'est avec plaisir et professionnalisme qu'il accueille les groupes CAVES à chacune de nos demandes de visites. Et nous l'en remercions encore chaleureusement !

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29 juin 2018 5 29 /06 /juin /2018 15:30

 

 

 

 

Le négoce de vins, Direct Wines à Castillon la Bataille recherche pour un remplacement maternité jusqu'au 19 février 2019, un(e) Responsable production pour l'activité négoce/propriété (profil de poste ci-joint).

 

 

 

 

 

 

 

Pour postuler, envoyez CV via le mail suivant : Magali.Hawkins@directwines.com

 

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29 juin 2018 5 29 /06 /juin /2018 07:50

 

 

 

Le cabinet d'intérim PAGE PERSONNEL recrute pour les 3 types de postes suivants :

Assistant Commercial BtoC Vins H/F

Assistant Commercial Export H/F

Assistant Commercial CHR H/F

 

 

 

Pour postuler, cliquez sur les liens.

 

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15 juin 2018 5 15 /06 /juin /2018 11:36

Pierre Nicolas (promotion CAVES 2016/2017) fête le vin !

Rejoignez-le au stand "des Bordeaux à Bordeaux"  fêtent le vin.

 

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