Bienvenue sur le blog de
CAVES, la formation sur la commercialisation des vins et des spiritueux ! Vous y trouverez des billets sur le quotidien de la formation, des témoignages d'anciens, des
articles sur les entreprises partenaires et des informations pratiques sur ceprogramme. Bonne
lecture.
Mélanie Vincent, (promotion CAVES 2012/2013) vous invite à déguster les vins des Vignobles Rousselot lors des portes ouvertes du Vignoble de Fronsac les 27 et 28 octobre 2018.
Elle vous accueillera de 10h à 18h et vous proposera en parallèle des dégustations la possibilité de faire un pique nique à la propriété avec vente d’assiettes composées d’un assortiment de charcuterie et fromage (possibilité d’apporter son pique-nique). Ainsi qu’une exposition de peinture – aquarelles et huiles – de Martine Chatron.
Pour tous compléments d’informations, n'hésitez pas à contacter Mélanie au 05.57.24.95.16 - vignobles.rousselot@outlook.fr
Entreprise et poste de travail pendant l’Alternance :
Assistante export dans le négoce Stephane Quien Wine & Spirits
Entreprise actuelle : Maison Montagnac
Quel a été ton parcours avant d’intégrer la formation puis après CAVES ?
Avant d’intégrer Caves, j’ai obtenu un master pro métiers du livre et de la traduction à l’Universite de Bordeaux puis j’ai passé presque un an en Australie.
Quel est ton poste aujourd’hui ?
Aujourd’hui je suis responsable export EUROPE
Quelles sont tes missions ?
Je suis en charge du développement commercial de l’Europe + Russie (suivi clients + prospection) grâce notamment à des déplacements sur la zone. Je commercialise des vins de Bordeaux (grands crus et petits châteaux) et des vins de Bourgogne car nous avons également une société soeur en Bourgogne.
Comment as-tu connu la formation CAVES et quels sont les éléments qui t’ont incité à postuler ?
Suite à un bilan de compétences, j’ai fait le point sur mes qualifications (je parlais anglais) ma passion pour le vin et la ville où je vivais : Bordeaux. J’ai donc décidé de me former et après quelques recherches j’ai pensé que la formation CAVES était parfaitement adaptée : étudier et apprendre au sein d’une entreprise.
Qu’en as-tu retiré sur le plan professionnel et personnel ?
Un réseau professionnel important, des bases solides de commerce et de dégustation pour me lancer dans le monde du vin grâce à l’équipe pédagogique et également de grandes amitiés solides. Je reste aujourd’hui très liée à de nombreux « anciennes et anciens » de la formation que je revois régulièrement.
Peux-tu nous raconter un souvenir marquant ou une anecdote durant la formation ?
J’ai évidemment beaucoup de souvenirs pendant la formation : La journée avec les dégustations matinales de spiritueux notamment mais aussi le soir (pour travailler sur nos projets de groupe bien sûr...). Le voyage en Espagne : ce qui se passe à Logroño reste à Logroño... Avant tout la cohésion d’un groupe qui ne serait sans doute pas rencontré et de belles histoires d’amitié et d’amour ( :) ) qui sont nées cette année-là...
Si tu étais un vin, tu serais quoi ?
Si j’étais un vin, j’en serais plusieurs selon l’humeur, la saison, l’âge...
Aujourd’hui, je serai un Sancerre blanc je pense: une des plus belles expressions du Sauvignon blanc pour moi. (Oui les bordelais sont ouverts) sans doute un millésime des années 2000 : le sauvignon qui prend du caractère avec l’âge tout en gardant une certaine fraîcheur. Si je devais citer un vigneron : Pascal Cotat et les Monts Damnés, 2007 grand millésime.
J’ai eu la chance de passer le DUAD l’année dernière et de faire de belles découvertes à Bordeaux et ailleurs. Il reste cependant encore tellement de belles choses à découvrir ...
Comme promis voici quelques infos professionnelles de nos anciens CAVES qui ont choisi de donner une nouvelle orientation à leur carrière en changeant de poste et d'entreprise.
Jean-Baptiste Tréguier (promo 1997/1998), Responsable Grands Comptes jusqu'à présent chezCVBG-Groupe Thienot a accepté le poste de Directeur Commercial pour la Maison Le Star.
Après 8 ans passés au Château Poitevin, en tant que Responsable commercial, Matthias Seignette (promotion 2008/2009) a choisi la Sté Bordeaux Blends pour un poste de Commercial export Asie.
Jessie Pédaros-Bigot (promo 2005/2006), quant à elle, occupe le poste de Compte Clef National chez Cap Wine.
Changement de poste également pour Maxime Hosteing (promo 2010/2011), qui a quitté le poste d'Assistant commercial export aux Grands Chais de France pour le poste d'Export Manager (Allemagne, Pays-Bas et Irlande) chez Barton & Guestier.
Patricia Thévenet de la promo 2012/2013 est aujourd'hui Responsable boutique vins et spiritueux du Cloître des Cordeliers.
De la même promo 2013/2014, Yohan Marmouget, après sa collaboration avec les Caves de Rauzan, a rejoint l'entreprise Expressions Sud-Ouest pour un poste de Responsable Commercial, et Benjamin Vayssières a pris le poste de Responsable commercial export et France à la Tonnellerie Doreau.
Egalement de la promo 2014/2015, Christelle Guirlinger travaille chez Bordovino en tant que Guide accompagnateur, Joris Robin occupe un poste de Commercial au Château Teigney et Charlotte Roquebert est aujourd'hui Responsable Exportchez François Lurton.
Aussi, de la même promo 2016/2017, Charlène Boulay, après son alternance avec le Château Franc Mayne, a accepté le poste d'Assistante Administrative chez Bordeaux Vineam Vignobles qui a très vite évolué vers un poste d'Assistante ADV et Marketing. Valérie Escudié, a quant à elle, été recrutée au poste d'Assistante Exportpar Mélusine ROGER, ancienne CAVES de la promo 2003/2004, elle-même Assistante Commerciale France et Export à l'Union de Guyenne. Après un beau voyage en Amérique Latine et une expérience professionnelle en Argentine, Elodie Decodts est rentrée en France. Elle vient de décrocher un poste de Responsable de Secteur GD chez Terre de Vignerons à Landerrouat.
Nous leur souhaitons à tous bonne chance dans leur nouveau défi !
A eux 4, Tristan et Benjamin (promo 2000/2001), Jean-Baptiste (promo 1997/1998) et Emma (promo 1999/2000), font partie de 3 promotions différentes et pourtant, grâce au réseau CAVES, ils ont pu se rencontrer et s'apprécier.
Hervé Grandeau, Virginie Blanchet et Jérôme Plantey
A gauche, Hervé Grandeau Dirigeant du Château Lauduc et Président de la FGVB ; au centre, Virginie Blanchet, Responsable Commerciale du Château Malescasse et à droite, Jérôme Plantey, Président fondateur de CashVin.
Encore deux beaux exemples de l'entente entre "CAVES" !
Les meilleures choses ont une fin et nous sommes arrivés au terme du parcours de formation pour nos salariés, après le voyage du groupe dans la vallée de la Riojà fin juillet, l'ultime épreuve les attendait le 7 septembre !
Accompagnés de Sophie Blanc, et Carole Sanchez, les deux intervenantes chargées de leur préparation à l'examen final, nos stagiaires ont présenté leur action commerciale devant un jury de professionnels du vin.
Une occasion rêvée pour retrouver d'anciens CAVES ! Cette année encore plus de 20 professionnels du vin se sont déplacés pour nous prêter leur concours et évaluer les performances de chaque candidat.
Major de Promotion
La délibération finale a entériné la réussite de 26 candidats de la promotion et le titre de Major a été attribué à notre stagiaire Basque, Frédéric IZAGUIRRE, salarié de la société EGIATEGIA La vinification sous la merà Ciboure (64).
Félicitations à Marie-Hélène SCHAAPER, (Oenologue et Formatrice de la formation CAVES) pour sa Certification au WSET (Wine & Spiritueux Education Trust), ainsi qu'aux anciens stagiaires CAVES ; Charlotte Roquebert (promo 2014/2015), Matthias Seignette (promo 2008/2009) et Rémi Debet-Aurejac (promo 2011/2012) qui ont eux aussi validé un niveau choisi du WSET.
Malgré un peu de retard, car notre actualité a été particulièrement chargée, nous vous communiquons le panel des entreprises représentant les différents acteurs du secteur des vins et Spiritueux qui nous ont confié la formation de leur salarié ces deux dernières promotions.
Nous accueillons toujours de nouveaux partenaires pour plus de la moitié des participants, c'est donc avec plaisir que nous vous les présentons :
Nous en profitons pour rappeler et remercier une nouvelle fois les partenaires historiques du monde du vin pour leur confiance et leur collaboration à la réussite du cycle de formation CAVES depuis de nombreuses années :
Toute l'équipe de l'ACIFOP vous souhaite d'excellentes vacances 2018, et vous donne rendez-vous mi-août afin de préparer l'accueil de la 28ème promotion CAVES qui démarre le 15 octobre !
Durant cette 1ère semaine de juillet intensive, en raison de l’organisation des évaluations orales, les stagiaires ont pu apprécier la pause proposée lors du déplacement organisé afin de découvrir le monde des spiritueux et de la distillation.
3 visites au programme de cette journée !
Cette escapade a débuté par la visite de la Tonnellerie Marchive à Barbezieux, où nous avons été aimablement reçus cette fois par Pascal, collaborateurde Julien Hittos (ancien CAVES de la promo 2001/2002). Les participants ont été particulièrement séduits par le travail très spécifique lié à la fabrication des tonneaux.
Antoine Harrison lors de sa prestation exceptionnelle
Le voyage s’est poursuivi par la visite des Ets Rémy Martin, partenaire de la formation CAVES depuis plus de 15 ans, grâce à Delphine Paquet (ancienne CAVES de la promo 97/98) et Responsable des visites. C’est Antoine Harrison, stagiaire de la promotion actuelle, qui a brillamment animé la visite pour ses collègues de promo avec grand professionnalisme.
Promo CAVES 2017/2018
Notre journée charentaise s’est achevée par la visite de la distillerie Boinaudà Angeac Champagne, où nous avons été fort aimablement reçus, par Vanessa pour une visite des installations suivie d’une dégustation.
Merci à tout ces Professionnels pour leur accueil chaleureux et leur volonté de partage.
